博鱼体育-博鱼体育官方网站-最新网址助力食品产业健康、创新、发展 中国食品科学技术学会专版

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　　国际食品科技联盟候任主席、加拿大卫生部食品局前局长Samuel在接受中国网记者提问时表示，食品安全问题绝非一成不变，它在不断变化。目前，食品安全正在面临来自气候变化、污染物变化等新兴挑战。为确保食品安全，我们需要采用正确技术来识别食物中潜在的危险因素，监管机构也应加大监管力度，并采取相应措施来保护消费者的食品安全。同时，随着消费者对健康食品需求的不断增长以及专业营养膳食补充剂市场的持续发展，这将有力推动整个食品行业产品质量的提高和改善，也有助于拓展食品行业的投资领域。

　　4月26日，中国食品科学技术学会携手国际食品科技联盟（IUFoST）在北京召开2023年国际食品安全与健康大会。此次大会得到了工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、国家市场监督管理总局、中国科协等单位、国家食品安全风险评估中心等科研机构，以及世界卫生组织（WHO）、联合国粮农组织（FAO）、国际食品微生物标准委员会（ICMSF）、AOAC INTERNATIONAL、欧洲卫生工程与设计组织（EHEDG）等国际组织的大力支持。

　　乳制品行业作为我国食品工业中的支柱性产业之一，当前正处于由大到强转变的关键时期，在满足人们对乳品多元化需要的基础上，推进乳制品工艺与技术创新，成为实现我国乳制品行业高质量发展的重要方向。为此，中国食品科学技术学会召开“2022年中国乳业科技与高质量发展研讨会——乳品工艺技术创新论坛”，邀请科技界与产业界权威专家，就膜过滤技术、功能性乳配料加工新技术、肽共性技术等展开研讨与交流，以乳品工艺技术创新推动我国乳业更高水平的科技自立自强与高质量发展。

　　母乳是婴幼儿最好食物，也是生命早期营养的物质基础，人类对于母乳科学的研究和探索在各国受到广泛关注。为聚焦母乳研究的最新科技成果，推进更深入的婴幼儿配方乳粉研究水平与产业创新。中国食品科学技术学会将召开“2022年中国乳业科技与高质量发展研讨会——生命早期营养与健康暨第四届母乳研究高峰论坛”，邀请多领域权威专家就生命早期运动营养、母乳低聚糖、母乳脂质、乳品与儿童免疫及骨骼发育等热点话题展开研讨与交流，以母乳研究为靶点，赋能婴幼儿配方乳粉科技新内涵。

　　中国食品科学技术学会于1980年11月成立。1984年9月以有代表性的全国性学会名义参加国际食品科学技术联盟（IUFoST），成为正式成员，为中国食品科技界在国际食品科学技术联盟中的唯一代表。于2001年被国际食品科学技术联盟（IUFoST）认定为国际食品科学技术联盟中国总部。编辑出版或合作编辑出版的刊物有《中国食品学报》、《会员通讯》、《中外食品》、《食品与机械》等。自2001年起，每年定期编辑出版《食品工业发展报告》。