蓝鳍金枪鱼多少钱一斤俄罗斯金枪鱼多少钱一斤俄罗斯好吃吗蓝鳍价格？博鱼体育-博鱼体育官方网站-最新网址

　　博鱼体育,博鱼体育官方网站,博鱼体育最新网址,博鱼官网,博鱼app

　　沿海和内地价格是不一样的，最近广州拍得的一条金枪鱼55000，45.8KG，算下来都是六百多每斤.日本曾有过的天价拍卖，当然有做广告的成份，但别人有吃生鱼片的文化和广大市场.那条269KG的鱼，算下来5000多一斤.所以你自己可以估计下.金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，而蓝鳍金枪鱼金枪鱼类中最大型的鱼种，也称黑鳍金枪鱼。是大洋里最野性的生命，它们一般长2-2.5米，最长超过4米。它每小时可以游60-80km，最快可以达到每小时160km。身体短而结实、锥状细长的身躯，尾鳍成交叉状；身躯底部至侧边的色彩明亮，上躯则是深蓝色，鳍是深暗色，小鳍则是呈现微黄色，尾柄隆起嵴呈黑色。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。

　　取自鱼身背部，金枪鱼的赤身含量最多，脂肪含量最少。因为脂肪含量少，肉质坚实有嚼感。赤身中富含的清爽香味与酸味，具有其他部位鱼肉无法匹敌的魅力。恬美安详的细腻感，同时赤身与酱油也十分匹配，经常用来制作渍赤身寿司。中脂位于背鳍下方的中脂，赤身与鱼脂的平衡度极佳，也是最受喜爱的部位。在将金枪鱼切斩成型的时候，能够作为中脂的部位很广，肉色发红的一般作为中脂食用，脂肪含量稍高的部分，从边缘切断，切下的部分形似“铅笔”，这部分适合捏制寿司，也被称作“中脂之王”大脂