吃不起！盘点世上十种顶级的食用鱼！看看你吃过几种？博鱼体育-博鱼体育官方网站-最新网址

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　　淮王鱼，学名长吻鮠，又被称为肥王鱼或江团鱼等，是一种珍贵鱼类，据《寿州志》记载，西汉淮南王刘安喜食该鱼，常以此鱼宴请贵客，并屡屡赞不绝口，所以该鱼被称“淮王鱼”。淮王鱼主要产于淮河寿县正阳关至凤台黑龙潭段。它的外形似于鲶鱼，拥有巨大的嘴巴丰厚的唇部。鱼体呈纺锤形，整体呈鲜黄色，部扁平并延伸到头部的下方。的身体光滑无，在不同的季节和水温变化下，它的体色会交替变幻，呈现淡灰色、青白色和粉红色。淮王鱼有“鲜、嫩、滑、爽”四大特点，清蒸、白煮、红烧、片炒无不美妙。

　　连环湖鳜鱼是黑龙江省地方品种“三花五罗”之一，属名贵鱼类，身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，两颌，犁骨均具绒毛状齿，上下颌前部的小齿成犬齿状；体青果绿色带金属光泽，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。体侧有不规则暗棕色斑块。体侧扁，背隆起，头大、口裂略倾斜，上下颔前有小齿，体色棕黄，腹灰白，体侧有许多不规则斑块、斑点。 鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。可做成蒸、烤、清炖、等各种美味佳肴。

　　三文鱼，又被称为大马哈鱼、鲑鱼或撒蒙鱼，属于硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属。它是种冷水性的高洄游鱼类，在西餐中常被用作食材，被国美食界誉为冰海之皇。三文鱼富含丰富营养物质，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、、锰和锌等对人体各种生理功能起重要作用的营物质。 适量食三文鱼有助于促进智力发育、保护心血管健、美容养颜以及预防部分疾病等功效作用。三文鱼的鳞片较小且少，其肉色橙红质地细嫩鲜美，口感爽滑。它既可以直接生食也可以用来作各种菜肴，因此备受人们喜爱。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。