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首先是因为蓝鳍金枪鱼是生活在深海的一种鱼,想要将它捕捞上来的话,是非常需要技术的,还有就是需要保证金枪鱼的肉质细娜美,所以在打扰上来之后必须立即破坏掉金枪鱼的脑子,让蓝鳍金枪鱼立刻死亡,并且进行放血、却内脏,快速放到超低温的环境当中冷藏,这些步骤都是非常繁琐的。因为蓝鳍金枪鱼的生活是需要在高压水的环境当中,他们不会自己主动呼吸,他们的呼吸主要是通过游泳,带动海水,使海水不断的经过鱼鳃过滤氧气,它的游动速度是非常快的,所以如果要养殖蓝鳍金枪鱼的话,是不仅仅需要高压水环境,而且需要很大一片的水域才能够保证金枪鱼 在这当中的游泳,保证它不会因缺氧而死亡。
而以现在使用养殖技术,要提供给蓝鳍金枪鱼足够的水压还是不大可能完成的,而且如果要一条金枪鱼要达到五百公斤以上的话,都是需要二十几年的,就算是能够达到商业养殖蓝鳍金枪鱼的话,也是需要十几年的时间都,这样前期达到十几年的投资也让很多人都不会去试。而且如果真的实现了商业养殖的话,那么在前期的那十几年也是需要捕捞。在市场上一条金枪鱼的价格能够达到上百万。而且现在金枪鱼的数量也因为捕捞逐渐的变少了,这也导致了市场上关于蓝鳍金枪鱼的价格水涨船高的。
其实很多时候,很多食材他们本身的价格并没有那么的高,都是人为的赋予他们价值,而很多时候高级食材与一些较为普通的食材里所含有的营养价值是一样的,甚至在有些时候他们的营养价值是极低的,但是因为一些人的轰动导致了这一食材的价格被哄抬高涨。就像是鱼翅,其实很多的研究,实验表明,鱼翅当中的营养成分并不高,还不如喝牛奶还是吃鸡蛋,但就是有那么一些人还是会去吃鱼翅,而一只鲨鱼的胸、腹、尾处的鳍干燥之后制成的,相信很多人都看过那些非常残忍的视频,将一只鲨鱼捕捞上来之后在岸上将鱼鳍割掉,再然后就将这只鲨鱼抛弃了,因为鲨鱼的其他部位并不好吃,没有食用的价值甚至还含有一些毒素,所以人们就不食用它身体的部位,而是割走了它的鱼鳍之后就将鲨鱼扔掉,但是对于鲨鱼来说鱼鳍就是他们游动的主要原因,没有了鱼鳍的鲨鱼也是活不成了,他们失去了鱼鳍之后无法游动,在海里好一点的死法是窒息而死。
@HASHKFK