博鱼体育-博鱼体育官方网站-最新网址皮皮虾是虾吗 皮皮虾是虾还是虫

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　　将皮皮虾洗净放进煮锅，放几片生姜和大葱切可以去除腥味。煮锅里倒入冷水，水不能多放没过食材即可。煮皮皮虾，大虾或其它贝壳类海鲜时一定要冷水下锅，如果是开水下锅会受热不均匀，海鲜肉质发硬口感不鲜嫩。锅里的水烧后继续煮3分钟，时间到后关火，将锅里的浮沫撇净就可以出锅。煮皮皮虾时间不能过久，否则皮皮虾肉质发紧，而且虾肉缩小变硬，吃着就不鲜嫩了。将生姜切成末，调入盐和陈醋成姜醋汁。将剥壳后的皮皮虾肉蘸姜醋汁吃，肉质弹牙鲜美无腥味。