从吃鱼难到人均占有量世界领先我国是如何成长为渔业大国的｜这时乡村博鱼体育-博鱼体育官方网站-最新网址

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　　在鱼类养殖品种的开发上，近些年来有一个趋势，就是聚焦在那些处于食物链高端的名特优品种。但这些品种的鱼类不吃天然的饲料，不吃浮游生物，而是要吃小鱼，养殖往往依赖鱼粉等人工饲料。但鱼粉的供应是有限的，这样不利于今后的可持续发展。所以，在品种结构调整方面，我们希望拓展的方向是像四大家鱼这样能够利用初级生产力来转化成优质蛋白的鱼种，而不是依赖大量鱼粉养殖的品种。与之相应的，就是还要去开发新的饲料源来替代鱼粉，支撑养殖业的可持续发展。

　　再一个就是种源的问题，我们要培育出适合我国养殖的当家品种。比如挪威，他们90%以上养殖的都是三文鱼，也叫大西洋鲑，这种鱼在全球市场上都很受欢迎。但我国的海岸线比较长，从北到南，海区的水温条件、环境条件都不一样，需要多品种的发展。目前我国的深远海养殖，大型化养殖设施已经有70多座了。大家都在关注养什么的问题。比如我国北方的深远海养殖，大家都看好冷水性的鲑鳟鱼，但是鲑鳟鱼的养殖品种确实受限，包括90%的虹鳟鱼卵我们要依赖进口，大西洋鲑我们就没有亲鱼（指发育到性成熟阶段，有繁殖能力的雄鱼或雌鱼，也叫种鱼），所以如何突破这个种源的问题，如何突破鲑鳟鱼不能在北方海域度夏的问题，确实还需要一些关键技术。

　　第一个挑战，就是海洋新品种、新资源的开发问题。我们目前开发的高附加值的鱼类主要都是肉食性的鱼类，它们对资源的掠夺实际上是非常严重的。以石斑鱼为例，它长一斤肉，它的FCR（即饲料效率，指的是养殖的水产品增重1公斤所需要的饲料重量）可能是3，可能是4，那它长1斤肉，它需要吃的鱼粉的量就非常多了。如果我们开发一些植食性的或者是杂食性的鱼类的话，对海洋自然资源的掠夺就会减少很多。在此基础上，我们要重视藻类养殖。实际上藻类作为一种新型的资源，具有广泛的营养价值和经济用途。它不仅可以用做食品，药品，而且可以做成功能性的食品原料，还可以作为生产的燃料，它的用途是非常多的。所以说，藻类未来可能是一个开发的方向。

　　第二个挑战，是智慧化渔业和数字化转型的问题。智能化养殖管理，尤其是在深远海养殖这块，我觉得是特别需要的。以我在做的深远海养殖区为例，一年有三分之一的时间，我是很难上到网箱上去的。但养殖过程其实需要每天进行投喂、监测等很多工作，如果海况不允许，我就只能停掉这些工作，因此会减缓鱼的生长速度，如果期间发生了病害，也很难及时监控和处理。如果我们有智能监控系统、自动投喂系统的话，就可以实现记录、追溯从养殖到市场的每一个环节，不仅可以确保咱们水产品的质量安全，还可以增强国内消费者的信心。这是非常关键的。

　　第三个挑战，是国际竞争力不足和贸易壁垒的问题。目前来说，虽然我国的水产品产量是巨大的，但附加值低、产品同质化问题非常严重，面临着市场需求和品牌竞争力不足的问题，这是一个非常巨大的挑战。一方面，针对消费者普遍关注的水产品质量问题，包括水产品中可能存在的药残、重金属等安全质量问题，我们需要加强监督，提升质量标准，规范水产品养殖过程中的用药和饲料使用等，确保水产品的安全无污染。另一方面，我们的水产品，很多都是以初级产品的形式进入市场，未来需要重点发展深加工和高附加值的水产品，包括功能性食品、保健品、即食海产品等等，延长产业链，提高经济效益，加快我国水产品的品牌建设与推广。