博鱼体育- 博鱼体育官方网站- 最新网址胡锡进称厨房工厂化是大势所趋：有利于食品安全的监管

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　　【#胡锡进称厨房工厂化是大势所趋#：有利于食品安全的监管】#胡锡进称预制菜争论掉入文字游戏#9月12日下午，环球时报前总编胡锡进发布视频评论罗永浩和西贝之间的预制菜争议，胡锡进称：西贝说没有一道菜是预制菜，这与人们对预制菜的通常印象有区别。这当中像是掉入了一个文字游戏，经过中央厨房和食品工厂加工过的食材再送到门店，行业对他们算不算预制菜有一个定义。但是它与老百姓的通常观感和印象呢可能不太一样。客观说啊，现在的大型商场是餐饮的主阵地，而里面的那些餐馆，他们的菜品大部分又都经过了预制的环节。纯现洗现宰现做的那些餐馆，大概呢只有街边的苍蝇小馆了。说起预制菜，很多人会有心理不适感，有抵触情绪。但冷静下来一想啊，超市里就有很多半成品的菜品在销售，稍微一加工就成了。现在我们中国的农业很大程度上工厂化了，我们吃的猪牛鸡鸭，喝的牛奶，吃的鸡蛋，大部分都是从农业工厂生产出来的。厨房工厂化，尤其是公共食堂工厂化，很有可能是大势所趋。厨房工厂化是有优势的，主要在于它有利于食品安全的监管。#西贝删博#