2023年全球金枪鱼市场萎缩中国出口遭挑战开发国内市博鱼体育-博鱼体育官方网站-最新网址

　　博鱼体育,博鱼体育官方网站,博鱼体育最新网址,博鱼官网,博鱼app2023年，全球非罐装金枪鱼（包括生鱼片和非生鱼片级别）的进口量估计为27.5万吨，同比下降11.7%，贸易额为33亿美元，同比下降13.2%。疫情后，高价值非罐装金枪鱼在全球市场的需求在2021年和2022年有所恢复，但在2023年，由于市场对高价值金枪鱼需求减少，这一趋势再次减弱。特别是西方市场对适用于生鱼片和非生鱼片的超冷冻金枪鱼片的零售和餐饮需求显著下降，导致供应链内库存积压。在欧盟，2023年非罐装金枪鱼（新鲜整鱼和冷冻金枪鱼片）的总进口量同比下降13.6%，至87,567吨，价值15.9亿美元。

　　美国作为世界第二大非罐装金枪鱼市场，2023年进口了更多的新鲜金枪鱼而较少的冷冻产品，导致当年金枪鱼总进口量下降。得益于其国内26,000家日本餐厅的良好销售，高价值新鲜金枪鱼（特别是蓝鳍金枪鱼）的进口量较2022年增加了12.5%，达到5,203吨。然而，零售和餐饮业对非生鱼片金枪鱼的需求疲软，导致金枪鱼片进口量减少了23%。这主要来自印度尼西亚、越南、泰国和菲律宾的供应商。中国金枪鱼出口的困难与挑战一是日本、欧盟及美国等冻金枪鱼产品传统主要消费市场下行，购买力下降，而我国大陆的金枪鱼90％以上出口为主，市场受制于人，行业话语权不强。二是除日本外，西班牙、马耳他、墨西哥、澳大利亚、土耳其

　　市场正造成越来越大冲击。三是由于三文鱼市场激烈竞争，2023年我国大陆市场挪威、智利及法罗群岛三文鱼进口量达到十万吨，加上山东黄海冷水团三文鱼养殖、宁波象山三文鱼陆基养殖、新疆及甘肃虹鳟鱼养殖业蓬勃发展，市场替代消费竞争不断增加。四是有关国家对我国金枪鱼出口设置贸易壁垒，泰国、越南、印尼等东南亚国家贸易竞争加剧。五是由于日本核污水排放，我国全面叫停日本海产品输华，国内日料消费店不断减少，冻品金枪鱼消费场景出现萎缩。六是国人对金枪鱼认识认知度还不高，远洋自捕金枪鱼纯天然、好营养有机海产品的品牌知名度不高，加上目前原材料在中式餐饮烹饪领域应用场景还不多，没有同三文鱼那样，广泛进入老百姓的餐桌，目前消费主要还是