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　　五彩煎豆腐 原料北豆腐、猪肉馅、彩椒、火腿、黄瓜、玉米粒、盐、鸡精、葱姜末、生抽、糖少许、香油、水淀粉、五香粉、甜面酱、蛋液、清水。 1. 猪肉馅加入蛋液搅匀 再加入葱姜末、 盐、 生抽、 五香粉、 甜面酱、 鸡精、 香油搅拌均匀彩椒、黄瓜、火腿切小丁备用。 2. 豆腐切成厚约 0.5CM 的大片如果刀工够好还可以在切薄一些 。 3. 抹上肉馅。 4. 盖上另一片豆腐。 5. 放入煎锅煎至两面金黄肉馅熟透盛出装盘。 6. 炒锅倒油油热后下葱姜末炝锅。 7. 炒出香味后下黄瓜丁、彩椒丁、火腿丁、玉米粒翻炒均匀。 8. 加入...

　　五彩煎豆腐 原料北豆腐、猪肉馅、彩椒、火腿、黄瓜、玉米粒、盐、鸡精、葱姜末、生抽、糖少许、香油、水淀粉、五香粉、甜面酱、蛋液、清水。 1. 猪肉馅加入蛋液搅匀 再加入葱姜末、 盐、 生抽、 五香粉、 甜面酱、 鸡精、 香油搅拌均匀彩椒、黄瓜、火腿切小丁备用。 2. 豆腐切成厚约 0.5CM 的大片如果刀工够好还可以在切薄一些 。 3. 抹上肉馅。 4. 盖上另一片豆腐。 5. 放入煎锅煎至两面金黄肉馅熟透盛出装盘。 6. 炒锅倒油油热后下葱姜末炝锅。 7. 炒出香味后下黄瓜丁、彩椒丁、火腿丁、玉米粒翻炒均匀。 8. 加入盐、糖少许。 9. 再生抽、清水适量炒均最后加鸡精调味水淀粉够薄芡。 10. 浇在煎好的豆腐肉饼上即可。